劍持屋 12/22/2009

Jean邀我一起吃飯。我一看是冬至。想都沒想就答應了。因為冬至正是她的生日。往年她都是去美國和兩個兒子過。今年她提早，在上個月感恩節就到美國。和家人搭乘遊輪旅行。她人緣好，生日宴連連多日好幾攤。我深感榮幸在她生日這一天，能受邀和她一起慶祝。雖然我才剛去了日本，吃了一肚子日本料理回來。但 Jean說要吃日本料理。我沒意見。倒是“劍持屋“ 沒聽過。我趕緊作一下功課，上網瀏覽一下。知道是高價位，地點在巷弄隱密處。

12/22/2009下班時間，我在約定時間提早一個小時就出門。拎了蛋糕，連計程車司機都沒聽過的餐廳，不是在巷子口,不但是在巷子裏，且從巷口進去還蠻有一段距離的。巷道又窄，若是雙B車要進來，一定會險象萬生。巷子兩側都停有車子。我進門後就問他們，停車場呢？？”沒有”。車子得停在建國高架橋下，我搭計程車來是對的。

服務人員很親切，趕緊把蛋糕接過去，拿去屋裏冰起來。一進門就看到一個大壽司吧檯，側邊有四、五間竹簾子間隔成的火車座位包廂,和一間可容十個人的房間。我們訂了就是這個該店唯一的,也是靠窗臨街的房間。這個房間的特點，是很幽靜有情調。從裡面往外看，可以看到來來往往的人，車…透徹像沒有玻璃似的。好奇的我跑出去瞧一瞧，從外向內看,透著玻璃，什麼都看不見。這個祕密就是因為罩頂的這一個大圓燈筒。

照射桌上的佳肴，而不是照周圍，挺有氣氛的。




劍持屋另一個特色，是沒有MENU(菜單)，坐在吧檯的客人就一邊和廚師聊天，廚師看著顧客，作出適合該客人的菜式。可邊吃邊給意見。當然廚師分享他的專業，也像說故事似的。坐在房間的或火車座位包廂的，就有服務小姐來推薦菜式。也是邊聊邊點菜。特別想吃的，就不要客氣的問。

這兒點菜，是算人頭。就是客人點@人份1200元或2000元的套餐。廚師就以今天的新鮮食材配出一道道精緻可口的佳肴。我們要求清淡點,今天不吃牛和羊。雖然沒能吃到關東煮和烤雞翅，但生魚片,烤味噌鮭魚，軟殼蟹，都很好吃。還有烤豬肉沾紫蘇鹽也很特別。燉雞湯鮮美。冬筍甜嫩。

至於劍持屋的招牌饅魚飯。採日本式的炊飯,飄出米飯香氣，吸引食慾。鰻魚很嫩。但我不喜歡墊在鰻魚片下面的海苔。若是脆脆另外擺在小碟子。或者不要放海苔，以醃黃蘿蔔片代替海苔，說不定會更好一些吧！聽說中午的鰻魚商業午餐，鰻魚飯定食，賣得嚇嚇叫。

雖然每一碟都很秀氣，但總和吃來，也很飽足，看到Jean很開心，她都不怕人家知道她的歲數。因為大家都不相信她過六十歲生日。她確實是下了功夫保養。歲月不留痕跡，…我深深祝福她，青春永駐。健康快樂。也謝謝柯老闆，他不但埋單，還開車一一送我們回家。說說笑笑, 無拘無束。真好，生活因為朋友而美麗。

劍持屋 ---- 台北市松江路 297 巷 12 號 TEL: 2516-0951