有布拉格浪漫的Gelato -- ( 義大利 的手工冰淇淋 ) Gelateria Italiana

在維也納的街頭上看到上面寫的 Gelateria Italiana 小攤,


忍不住就要走過去，看一眼。這種義大利的手工冰淇淋在美國稱為 "Gelato ",因為它除了新鮮手工製作之外，也因為它標榜低脂健康，總是讓我這個,愛吃冰淇淋又怕胖的人趨之若鶩。總是忍不住買它一小球來淺嚐享受一下下。

義大利手工冰淇淋聞名全世界，主要分為兩大類， 水果基底( Sorbetto ) 和牛奶基底( Gelato ) 。以傳統手工製作方法保持新鮮的口感，所有義大利手工冰淇淋是不添加防腐劑,現作現賣,一般在零下20度的環境下,保存天數最多不超過一週。這種手工冰淇淋和一般在超市或大賣場看到的，那些大量製作，可存放長達一年的，一桶桶機器製的冰淇淋是完全不同的。

水果基底(Sorbetto) - 主耍是以新鮮果肉和原汁製作，號稱不添加人工色素、香料、奶油。完全不含動物性脂肪的Sorbetto，口感清爽不膩，水果的清香入口即化，熱量只有一般冰淇淋的1/5。

牛奶基底(Gelato) - 採用100% 新鮮牛乳製作，不加水和奶油，熱量只有一般美式冰淇淋的1/4。義大利冰淇淋空氣含量極少，口感綿密紮實而不帶甜膩感。 義大利政府明文規定，所有 Gelato 冰淇淋製品脂肪含量不得超過 8% ，比起動輒20% 以上脂肪含量的美式冰淇淋更符合現代人的健康取向。



在歐洲,大部份大都市都可以吃到Gelato, 用各國語言，

內容五花八門，2007年我曾和女兒在羅馬就以Gelato 代餐，

吃過一家又一家。吃得好過癮。我們嚐盡不同口味，永遠吃不膩。開心極了。" Gelato " 就變成我倆共同的甜蜜。有一次我去了Las Vegas, 那時女兒正在作月子，我在Venetian food court 看到了來自義大利，


很道地的Gelato, 驚喜萬分。我用手機拍下這張照片傳給她....請她挑她想要的，我替她吃，幫她吃並形容給她。

後來當她到德州聖安東尼San Antonio,找到這家Davinci Gelato Caffe


她也是立刻打電話給我，也是問我；她要替我吃什麼口味的ㄚ？？ 今年我就真的去到了Davinci 吃過兩次,這家是目前吃過最好吃的。也變成我們只要到訪San Antonio 一定要停靠的地點。常常為要吃Davinci 的Gelato 而節食兩餐。好期待的分享。

"Gelato " 總是帶給我滿足和一絲絲甜滋滋。今天( 6/21/2010)我穿梭在布拉格小城區的街道上,
在巴洛克式建築，波希米亞風格底下，伏爾塔瓦河散步聊天,走在查理古橋上,

與川流不息的過客擦肩而過，,觀賞街頭藝人的表演


藍天白雲，微風習習,在古老的天文鐘下，


舔著手上的gelato,今天吃的是cookie口味, 我和朋友選的,碰巧是相同口味...好吃嗎？

甜蜜好吃的Gelato, 有布拉格的浪漫~~~嗎？朋友微笑的說；嗯,,,會記住這個味道以及這個字 " Gelato "。