最近完成了一項在「此生要做的五十件事情」單子裏的--「品嚐麝香貓咖啡」。 原本以為這是件微不足道的小事，任何可以用錢買到的東西，應該都是輕而易舉，不需要列在這個單子裏。但是這個有點特別，有錢還不一定可以買得到。
麝香貓咖啡，是由印尼椰子狸（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，也叫「貓屎咖啡」。有㸃噁心！用新鮮咖啡豆，餵食椰子狸，咖啡豆在胃裡發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，由於咖啡豆不能被消化，一顆顆會被排泄出來，排出來的糞便便是主要原料，經過清洗、烘培後就成了「麝香貓咖啡」。
咖啡評論家克里斯魯賓，曾評「麝香貓咖啡」時，說；「酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。」
因為好奇，很想嚐嚐看這種特殊的咖啡。因為喜愛喝咖啡，也喝過世上許多地方的咖啡。但就是從未在任何咖啡館有看到「麝香貓咖啡」的。我甚至好好記住這咖啡的不同語文，麝香貓咖啡（英語：civet coffee，印尼語：Kopi Luwak，菲律賓語：kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang）就是希望有一天，在某個城市，某家小小店裏邂逅到驚喜。每次旅行，總是在尋尋覓覓。
「等待～～ 一杯咖啡」。
印尼語中，Kopi意為咖啡，Luwak意為麝香貓。麝香貓咖啡的天然產地和人工養殖場，主要集中在印尼的蘇門達臘、爪哇、峇里島、蘇拉威西島等島嶼，以及菲律賓和一些地方。椰子狸屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子狸排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子狸來飼養，餵食咖啡豆來產。聽說人工培育以及野生天然產物，是有些不同的。
這是全世界最昂貴的咖啡之一，1公斤原物料生豆達400美元，銷售商品每公斤達1000美元，根據美國新聞BBC採訪報導，撿拾野生麝香貓糞便製作的咖啡在印度尼西亞的年產量僅500公斤。確實物稀則貴。
幾年前，我跟外勞説；您到印尼店幫我看看有沒有「kopi Luwak 」？她説只有三合一的咖啡包。我説；我不要咖啡包，要咖啡豆。她幾次回去印尼時，我也問她。她説；她住的地方不產「麝香貓咖啡」也買不到。印尼只有四個島有產，現在產量一年比一年減少。上個月她因兒子結婚，回去印尼時，她告訴我，有一位朋友會從蘇門答臘來參加婚禮。我趕緊請她打電話，拜託幫我買「麝香貓咖啡」。
她真的帶給我「麝香貓咖啡」。但不告訴我，是多少錢。外勞不肯講，她説；是送給我的禮物。十多年來，我給了她很多禮物，給她很多錢。她説；好不容易,可以送這個禮物給我。........怎麼這麼好；不但拿到了「麝香貓咖啡」，而且還是份「禮物」，很感恩收受稀少珍貴的麝香貓咖啡、我真的很開心。雙倍的開心。
趕緊來喝喝看，先聞聞豆子，沒有屎的味道。但屬咖啡味偏重的那種，比較接近非洲咖啡。沒有什麼香氣或是不那麼強烈。我原以為聞起來會很香。在煮過之後，香氣才慢慢騰出來。很特別的香，幽幽悶悶的香。我把漂亮的咖啡杯拿出來，為這一杯盛裝它。細細品嚐一口，好喝，不苦也不澀，真如克里斯魯賓說的；感覺到酒般的濃郁，我含在口中再慢慢吞下去，不像以往一大口一大口喝咖啡。倒像品酒似的。非常的可口美味。確是珍品。
喝完一杯，我捨不得再喝了，腦子裏一直想，「與誰來分享」？「邀誰來一杯？」想起曾經朗誦過的那篇「品一杯香茗，共一段光陰」，我要把「香茗」改成麝香咖啡」。
品一杯麝香，共一段光陰
倘若雪光正好，雪色正濃
烤一爐暖火，賞一片雪景
掬一把梅上雪 ，煮一壺麝香
天地闊，世間寛
人生得意須盡歡
山林里靜地裏，只有雪花簌簌之聲
一壺麝香幽幽傳開漫來
跌宕起伏，往事浮浮沉沉
盤膝對坐，輕啜笑飲。
人生幾何，共此光陰。
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